酶促测定

酶法用于测定食品中糖，酸或醇等成分。这些方法在分析时很重要。葡萄酒，啤酒，果汁或乳制品。

测试格式基于酶促反应，导致颜色变化。使用适当的仪器，可以轻松测量这种颜色的变化。一个特别舒适的解决方案是一个全自动系统，如紧凑且便携式的rida®Cube扫描。为了进行分析，只需要将样品移液到盒中;所有其他步骤都是完全自动执行的。可以在不到15分钟的时间内显示结果。

酶促试验在各种食品和饲料段中进行，包括酒精饮料（啤酒，葡萄酒，烈酒），动物饲料，婴儿食品，面包产品，糖果，乳制品，饮食食品，果汁，蜂蜜，肉类产品，制药，准备食品，油，海鲜，软饮料，香料，醋水。

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