ELISA

酶联免疫吸附试验(ELISA)是一种基于抗体的检测方法。这种广泛应用的技术敏感、快速、可靠。

R-Biopharm凭借其ELISA试剂盒，依靠完善的分析方法，满足现代实验室的要求。RIDASCREEN®测试显示了高灵敏度和鲁棒性的特点。对于各种商品的时间敏感筛选，提供RIDASCREEN®FAST测试。这些测试能够在30分钟内分析食品和饲料样品，包括样品制备。

ELISA原理

抗体是在脊椎动物的浆细胞中产生的蛋白质，是对抗机体外来结构(抗原)的适应性免疫系统的一部分。抗体通过独特的离子和疏水相互作用、氢桥键和范德华力与抗原结合。抗体与其抗原之间的相互作用具有选择性和高度特异性，类似于锁和钥匙。

酶联免疫吸附测定基于这种选择性和特异性抗体 - 抗原识别。已经建立了许多定性或定量ELISA测试的格式。进行ELISA测试涉及特定抗原的至少一种特异性抗体。主要原理是将这些免疫组分中的一种固定为固相，微量滴定板的空腔。来自样品的分析物与抗体 - 抗原系统相互作用。该相互作用可以通过与二抗或抗原连接的酶来观察，并指示是否发生了抗体 - 抗原结合。通过偶联的酶转化添加的基材，导致颜色的变化，其可以用分光光度计测量。

夹心ELISA和竞争酶联免疫吸附试验

三明治酶联免疫吸附试验只能检测完整的蛋白质和具有至少两个结合位点的大片段，而竞争性酶联免疫吸附试验可以检测具有一个结合位点的大片段和小片段。因此，具有竞争力的ELISA也可用于高度加工的食品。