有可能的使用:

Ridascreen®Fast蛋蛋白是夹心酶免疫测定,用于在沙拉敷料,香肠,葡萄酒,饼干和冰淇淋等食物中的整个蛋(-Powder)的定量分析。

一般信息:

蛋清被认为是比蛋黄更过敏的。鸡蛋过敏在儿童中很常见,大多数人在变老时都会失去卵子过敏。过敏原可以作为成分或原料和烹饪产品中的污染物存在。根据鸡蛋和产品的第1169/2011号规定,必须在食品标签上申报。类似规则是如此。在美国,加拿大,澳大利亚和新西兰。蛋清含有9-11%的蛋白质。四个主要的过敏性蛋白质来自80%的蛋白蛋白。这些主要过敏原是卵子酸(11%),卵酸酯(54%),卵黄素(12%)和溶菌酶(3.5%)。蛋黄中存在的蛋白质的过敏潜力仅适中。

好处:

  • 将Ovomucoid和Ovalbumin的检测组合在一个套件中(大多数供应商两种不同的套件)。
  • 特异性:在广泛的基质(97)中没有观察到交叉反应性,特别是与鸡肉,土耳其母鸡,猪肉和牛肉的生肉或熟肉的交叉反应性。
  • 葡萄酒中的合作研究(18种不同的实验室)导致88 - 100.5%(红酒)和70.4 - 86%(白葡萄酒)之间的恢复。

规格
文章号码 R6402.
测试格式 带48孔的微量滴定板(每个带8个可拆卸井的6条带)
样品制备 均质化,提取和离心
孵化时间 30分钟
室内温度
LOD(检测限) 0.096 mg / kg(ppm)全蛋粉(平均值)
相当于0.03mg / kg(ppm)蛋白蛋白质
0.052 - 0.157 mg / kg(ppm)全蛋粉*
*取决于矩阵
LOQ(量化限制)

0.5 mg / kg(ppm)全蛋粉
相当于0.13mg / kg(ppm)蛋白蛋白

交叉反应性

没有观察到鸡肉,土耳其母鸡,猪肉和牛肉的肉或煮熟的肉或煮熟的交叉反应性。

验证矩阵

沙拉敷料,香肠,葡萄酒,烘焙混合物的蛋糕或面包和冰淇淋。

可用的申请笔记
  • 葡萄酒中更敏感的过敏原分析。
  • 测试套件R6402用于​​自动化Gemini和Chemwell®2910。
  • Ridascreen®Fast过敏原 - 过敏原拭子方法,用于定性分析生产线过敏原或实验室设备。
检测到的分析物 蛋白蛋白卵蛋白和来自母鸡的卵状酸。
评估 微量滴定板分光光度计(450nm)
电子邮件链接 sales@r-biopharm.de.
文件
指示 德语/英语
意大利人
MSDS. R6402_german_bis-zu_lot-14136.zip(德语)
R6402_German.zip(德语)
r6402_english_up-to_lot-14136.zip(英文)
r6402_english.zip(英文)
r6402_french_jusqua_lot-14136.zip(法语)
R6402_FRENCH.ZIP(法语)
r6402_italian_fino_lot-14136.zip(意大利语)
R6402_italian.zip(意大利语)
r6402_spanish_hasta-lot-14136.zip(西班牙语)
r6402_spanish.zip(西班牙语)
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