预期用途:

RIDASCREEN®组胺(酶)用于定量测定组胺鲜鱼、罐头鱼、鱼粉、葡萄酒和奶酪。

一般信息:

组胺是在富含蛋白质的食物如鱼、奶酪和葡萄酒中,某些细菌生长导致组氨酸分解的产物。组胺的形成量取决于细菌种类、温度和暴露时间,在鱼类中可能超过1000毫克/公斤。优质鱼组胺含量低于10毫克/公斤。鱼类及其产品的极限值为每公斤50至200毫克,具体取决于鱼类种类和国家。在奶酪中也可以发现类似的高浓度,而葡萄酒中的组胺含量通常不超过15毫克/升。

好处:

  • 该测试套件由AOAC性能测试方法程序sm认证(AOAC- ri 031901)。
  • 只有3个移液步骤。
  • 可自动化的(例如ChemWell®)。
  • 没有有毒化学物质。
  • 试剂盒中包含验证用加钉溶液。

配件:

证书:

规范
文章数量 R1605
测试格式 96孔微量滴定板(12条,每条8孔)
样品制备 具体的样品制备取决于基质。鱼标本应立即均质,然后进行分析,以避免组胺浓度的增加。通过频繁的解冻/冷冻来避免组织胺水平的增加。样品制备应使用塑料小瓶(组胺会吸附在玻璃上)。鱼样本在沸水中提取,然后离心。
培养时间 15分钟,
室温
LOD(检出限) 0.54 - 3.75 mg / kg (ppm)组胺
根据矩阵
定量限度

组胺10mg / kg (ppm
根据矩阵

交叉反应性

对l -组氨酸、l -色氨酸、5 -羟色胺、l -酪氨酸、酪胺、l -赖氨酸、三甲胺、腐胺、尸胺无副作用。检测到尸胺、腐胺、亚精胺和精胺的小侧活性;目前尚不清楚这是由于组胺污染、干扰还是真正的副反应。然而,这种信号非常小,对检测结果的影响很小,因为这种生物胺的微量元素总是伴随着高浓度的组胺。

验证矩阵

鲜鱼,罐头鱼,包括抗坏血酸,鱼粉,葡萄酒,奶酪,牛奶,其他样品(如宠物食品,啤酒酵母)。

可用的应用笔记
  • 葡萄酒:较敏感(限:0.05 mg / kg (ppm);定量限:0.3 mg / kg (ppm))
  • 鲜鱼-减少样品准备时间
  • 宠物食品分析
  • 啤酒酵母的分析
  • 分析的牛奶
检测分析物

组胺

评价 微量滴定板分光光度计(450 nm)
批准 AOAC-RI 031901
电子邮件链接 sales@r-biopharm.de
外部链接I URL R-Biopharm AG RIDASCREEN®组胺(酶)试剂盒验证
文件
指令 德语/英语
链接 流程图
化学物质 R1605_german.zip(德国)
R1605_english.zip(英语)
R1605_french.zip(法国)
R1605_italian.zip(意大利语)
R1605_spanish.zip(西班牙语)
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