预期用途:

EuroProxima Plus奶酪欺诈是一种竞争性的酶免疫分析法,用于筛选其他种类和来源的奶酪中是否存在牛乳。

一般信息:

牛凝乳蛋白乳清(BRW)是由牛奶生产奶酪的副产品。在脱脂奶粉中掺入BRW是有吸引力的,但却是非法的。通过检测牛糖聚肽(GMP),也称为酪蛋白糖聚肽(CMP)的存在,可以确定乳制品和其他产品中添加了BRW,这是从牛κ-酪蛋白(kapa -casein)在奶酪制作过程中通过酶水解(凝乳酶)释放出来的。
EuroProxima提供3种ELISA试剂盒用于检测食品中掺假的牛奶。该测试基于针对牛κ -酪蛋白特异性小表位的单克隆抗体。为了欺诈与奶酪的身份,一个单克隆抗体直接针对一个小表位上的para-κ-酪蛋白部分的蛋白质被使用。所应用的抗体对检测牛奶和水牛奶具有特异性。此外,由于在抑制试验格式中仅针对一个小的表位应用抗体,该方法可以在热处理和/或成熟产品中识别变性的牛-κ-酪蛋白。

配件:

规范
文章数量 5171年bkcc
测试格式 微效板96孔(12条,每条8孔)。
样品制备 对于所提到的矩阵,试剂盒描述中包括了快速和有效的提取方法。
培养时间 1小时30分钟(20 - 25°C)
LOD(检出限) 1%其他来源的奶酪中的牛奶
验证矩阵

奶酪

检测分析物 帕拉-κglycomacropeptide酪蛋白。
评价 微量滴定板分光光度计(450 nm)
电子邮件链接 sales@r-biopharm.de
文件
指令 英语
化学物质 5171 bkcc.zip(英语)
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