1月16日是“国际热辣和辛辣的粮食日”。一种美好的时刻,引起热门话题:香料中黄曲霉毒素和赭曲霉素A的发生。
免疫亲安的列就像aflaprep一样®,Ochraprep.®和aflaochra prep.®在黄毒素和Ochratoxin测试香料中发挥重要作用。
欧盟的拒绝:含有黄曲霉毒素和赭曲霉蛋白的香料
欧盟继续污染与黄曲霉毒素或Ochratoxin污染的香料。大量的拒绝是辣椒粉和肉豆蔻。此外,黑辣椒,大蒜粉,姜,咖喱粉,姜黄和甘醇均涉及其这两种霉菌毒素的不可接受的水平。监管限额设置为低水平,测量的信心必须涉及适当的采样和准确的确定。
欧盟委员会监管 | 第165/2010号 | 第105/2010号 |
辣椒,辣椒粉,卡宴,辣椒粉,肉豆蔻,姜,姜黄,白色和黑胡椒以及任何这些单独的香料的混合物 | 用于总Aflatoxins的黄曲霉毒素B1和10μg/ kg的5μg/ kg | Ochratoxin的15μg/ kg |
甘草 | - | Ochratoxin的20μg/ kg |
当黄曲霉毒素和Ochratoxin测试香料时,免疫亲安柱
香料是复杂的矩阵,并且在HPLC测定之前,免疫亲和力柱提供的良好样品清理。对香料中黄曲霉毒素和赭曲霉毒素的分析方法受到比其他食品的关注更少。虽然已经发表了方法并进行了单一的实验室验证,但没有官方方法例如。AOAC或CEN。免疫亲安柱等aflaprep®.那Ochraprep®.和AflaochraPrep®.已成功地用于分析黄曲霉毒素和赭曲霉在各种香料中
财务影响边防拒绝
香料是高价值的商品,因此欧盟的拒绝对出口商具有严重的财务影响,他们必须承担包括抽样/分析,储存和破坏成本的成本。然而,如果在出口前对香料进行采样并在欧盟法规进行严格分析,则可以避免这些拒绝。强大的欧盟重点将留在香料中的霉菌毒素,并计划致电新的官方方法的合作研究。
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