食品法典标准,AOAC认证,R5或G12抗体:麸质分析中真正重要的是什么?我们收集了10个关于谷蛋白分析的问题,每个食品行业的人都应该[…]
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每年八月的第一个星期五是国际啤酒日。这是一个绝佳的时刻,让我们关注啤酒的两个不同质量方面:谷蛋白含量和啤酒腐败。
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