霉菌毒素对农业有很大的威胁。特别是在发展中国家，作物常常被霉菌毒素污染 - 对人口的危险后果。现代技术可以改善农民和消费者的局势。
非洲的农民面临着许多挑战：干旱威胁收获。缺乏现代设备往往导致作物产量减少。此外，霉菌毒素（模具形成的有毒代谢产物）是主要的威胁。消耗受污染的作物会导致严重疾病。霉菌毒素的黄曲霉毒素主要发现，其中玉米，花生和谷物如小米和高粱，是特别有害的。黄曲霉毒素是致癌，免疫抑制剂，致突变性，对肾脏，肠和肝造成损害。
以下数字显示风险如何：
- 所有全球粮食作物的25％折扣受到影响。非洲特别受影响：例如，在肯尼亚，40％的玉米作物被黄曲霉毒素污染。
- 在饮食中，发展中国家超过45亿人在其饮食中暴露于黄曲霉毒素。
- 专家患者占全球肝癌病例中的三分之一的原因。非洲疾病率特别高：在莫桑比克，据报道，肝癌的速率高达60倍，比美国发现的60倍。
- 最近在肯尼亚进行的一项研究表明，黄曲霉毒素导致儿童慢性营养不良和发育疾病。
- 从不符合严格的欧盟黄曲霉毒素标准的谷物，坚果和干果的谷物，坚果和干果的估计年度亏损为6.7亿美元。
但是，仍然很少对发展中国家霉菌毒素风险的认识。许多农民采用促进模具的生长的方法 - 如干燥玉米棒子，而不会在没有移除它们的叶子或在简单的尼龙袋中储存收获。重要的是向农民和交易者提供关于作物中的无形毒素，并为他们提供可能在储存和运输期间防止模具形成的措施。
需要快速和廉价的霉菌毒素分析方法
降低真菌毒素对公众健康的风险的另一项重要措施是全面实施真菌毒素检测系统。然而，这种测试系统成本高昂，许多农民根本负担不起，他们往往是贫穷的小农或家庭经营的企业。因此，迫切需要廉价和易于使用的测试。2013年，在Bill & Melinda Gates基金会的资助下，该领域的先驱Mobile Assay公司与多所大学和研究机构合作开发了一款黄曲霉毒素检测的智能手机应用。
今天，使用智能手机应用程序rida®smart应用程序通过R-BioPharm，可以通过迅速且容易地分析定量所有相关的霉菌毒素（黄曲霉毒素，Zearalenone，Fumonisin和T-2 HT-2）。原理非常简单：使用横向流动装置进行测试后，用智能手机相机拍摄测试条。智能手机分析测试频带的颜色强度，直接显示测试结果。
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