Listeria.这几天是一个热门话题 - 不仅在德国。这些致病细菌造成的风险通常被低估。
在德国汉德病虫病死亡后，发现了感染的来源：罗伯特科赫研究所的调查显示了死亡和死亡之间的“直接联系”Listeria.在香肠中发现。现在，有关业务已关闭，产品已被召回。细菌如何进入香肠仍然不清楚;有关卫生缺陷的报告尚未得到当局的确认。同时，几个死亡Listeria.荷兰也报告了感染。根据调查结果，在过去两年中，共有三人死于缺失。在这些情况下，污染的肉类产品也可能发挥作用，作为发现的DNA比较Listeria.菌株建议。有很多证据表明仪器的清洁不足导致Listeria.长期在生产线上生存。
Listeria.普遍存在
除了德国和荷兰，目前还在西班牙，法国，英国，立陶宛，南非，加拿大和美国观察出缺失的爆发。然而，案例之间的连接不太可能。属的细菌Listeria.在环境中普遍存在，是全世界食物中毒的主要原因。在过去几年中，欧洲人食品和饲料快速警报系统（RASFF）定期公布了有关的通知Listeria.污染：
- Rasff关于listeria的通知
然而，严重的缺失病例是罕见的。对于健康的人来说，感染通常是无害的并且不会导致任何症状。尽管如此，在婴儿，孕妇，老年人和免疫功能性的人中，感染可能会严重课程。与此相比，死亡率要高得多沙门氏菌例如感染。此外，感染剂量相对较低;1000个细胞足以引发感染。在几周后，缺失的症状可能不会发生。这使得难以追踪污染的来源并召回有关的食物。
确定了新的Listeriosis Agent
鉴定污染的来源对于防止缺失的进一步案例是重要的。分子生物学分析允许区分不同的Listeria.菌株。通过这种方式，研究人员最近发现了一种完全新的和高毒性的伤害李斯特菌。在中国孤立的菌株具有几种高致病性的特征Listeria.作为科学家在德国Giessen大学医学微生物学研究所的方向下，菌株发现。对食品安全构成的威胁Listeria.因此，甚至可能会增加未来。
