食物过敏原

餐厅客户必须了解食物过敏原

假期即将到来 - 去餐馆的美好时光。对于带有食物过敏的客户,今年菜单的选择将更容易。根据新的欧盟食品标签法,必须向餐厅和外卖的客户提供有关过敏原的信息。

食品过敏原试验对于良好的风险管理至关重要

Restaurant工作人员必须接受培训,以提供有关食物过敏原的正确信息。另一方面,餐厅需要依赖数据供应商给予它们。使用适当的过敏原试验将有助于供应商保持健康过敏原风险管理。

一些食物过敏原试验扣格式可用:

1 横向流动测试 “过敏原卫生监测”的最佳选择。
2 埃莉莎 适用于测试系列样本 - 自动化选项。
3. 实时PCR 鉴定DNA水平过敏原。

最全面的食物过敏原试验

可以通过这些方法检测欧盟立法中提到的所有食品过敏原。根据您的实验室测试中的要求,可用于各种应用程序。有关其他信息,请联系我们的销售团队。

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