去年，对欧洲的食物欺诈的研究引起了注意力：三种鱼类菜肴中的一个是在菜单上说的。消费者和当局令人震惊，并要求更严格的控制。到目前为止已经实现了什么？
它并没有像马掌丑闻一样引发一个哗然，但是“Oceana”研究所所进行的误标配鱼的研究确实吸引了大量的关注。来自布鲁塞尔的150多家餐厅和食堂的鱼类样本的分析显示，在31.8％的情况下，服务的鱼不是菜单中提到的鱼（正如我们之前报道的那样）。
欧盟项目“标签”改进的鱼标签
即使结果令人震惊，问题并不是新的。已经在2012年，研究表明，欧盟内消耗的近40％的鱼不是所宣传的物种。因此，欧盟启动了“标签”项目，以提高渔业产品的标签和可追溯性。该项目导致欧盟第1379/2013号欧盟规定于2014年12月13日生效，要求渔业产品与商业名称和科学名称标记。此外，生产方法（例如水产养殖，淡水捕鱼），渔具（例如钩，陷阱，拖网）和钓鱼区必须标记。
“标签”项目产生了影响：2015年开展的一项研究表明误标记的显着降低。根据该研究，分析了来自六个欧洲国家的1563个样本，发现只有4.93％的误标配。然而，分析仅包括在超市中销售的鱼类产品。问题显然仍然存在于餐馆和食堂。
美国倡导非法，未报告和不受管制的捕鱼（IUU）
在美国，误标记的鱼也是一个大问题。去年4月，学报博览会出版了一项研究，该研究从洛杉矶26岁的寿司餐厅审查了300多个样本。该研究发现，47％的鱼类样品误标定。大比目鱼，红鲷鱼和黄鳍金枪鱼有特别高的误标表。该研究表明，近年来，近年来的情况 - 尽管在2014年以前由前美国总统奥巴马发起的“违法行为，未报告和不受监测和不受监管（IUU）捕捞和海鲜欺诈”的倡议，但仍未改善。
鱼仍然是假冒最多的食品之一。一个特别的问题是从捕捞到切片、加工和销售的漫长生产链，这通常包括来自不同国家的几个中间商。现代技术可以帮betway必威手机用户端助打击食品欺诈。例如,PCR测试用于鱼类认证允许当局检测错误标记。所谓的块链技术可能导致未来渔业产品的更大透明度和可追溯性。
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