真菌毒素桔霉素是许多谷物特别是红曲米中的一个主要问题。随着红曲米的普及，对桔霉素分析方法的要求也越来越高。新的EASI-EXTRACT®桔霉素免疫亲和柱使高效液相色谱和LC-MS/MS分析更加高效。
桔霉素是一种致癌和致突变的霉菌毒素，由多种真菌产生Penicilium，曲霉属真菌和红曲霉真菌。它发生在各种各样的谷物，如小麦，大麦，黑麦，燕麦，玉米，大米和亚麻籽。尤其是在红曲中，桔霉素是一个普遍存在的问题。红曲米用于传统的中国食品制作。通过添加模具红紫色在这个过程中，大米就会发酵，变成鲜红色。在亚洲，红曲米被用作防腐剂和食用色素。此外，它是一种受欢迎的食品补充剂(粉状红曲米)，因为它的健康益处。然而，红曲米可能被桔霉素污染。
桔霉素:对消费者有风险吗?
近年来，一些机构已经着手处理桔霉素，以评估其对消费者健康的风险:
- 欧盟委员会法规(EU) No. 212/2014规定，以红曲霉发酵的大米为基础的食品补充剂中桔霉素的最高水平为2000 ppb。
- 2012年，欧洲食品安全局的专家小组被要求评估与食物和饲料中桔霉素存在有关的公众和动物健康风险，并得出结论认为有必要提供具体的发生情况数据。
- 2013年，CEN发表了一份呼吁，呼吁为开发一种有效的桔霉素分析方法的工作提供资金。
- 2015年，欧洲食品安全署发布了一份呼吁，建议对桔霉素进行广泛的调查工作。
对桔霉素日益增长的兴趣使得有必要定期进行霉菌毒素分析。使用高效液相色谱或LC-MS/MS进行柠檬素分析的实验室技术人员，受益于我们新的EASI-EXTRACT®免疫亲和柱。色谱柱在HPLC或LC-MS/MS检测前提供有效的清除:样品中的霉菌毒素被提取、过滤和稀释，得到高度纯化的洗脱液。该方法快速、简便，适用于各种商品。
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