奶制品,酶联免疫吸附试验,残留物

乳铁蛋白是一种非常强大的蛋白质:它具有抗菌、抗病毒、抗真菌、抗炎、抗癌和抗过敏的特性。因此,从牛乳中分离出的乳铁蛋白作为一种食品成分(例如婴儿食品)很有需求。由于欧盟已经规定了最高使用量,因此必须控制食品中牛乳铁蛋白的浓度。

乳铁蛋白是一种77kDa的糖蛋白,由约700个氨基酸组成的单链多肽组成。它存在于人和动物的母乳、血浆、尿液和粘膜分泌物(如眼泪)中。牛乳铁蛋白(bLF)是一种天然抗氧化剂,具有抗菌、抗炎、抗癌等多种功能。母乳中含有相对高浓度的bLF。

2012年11月,欧盟委员会批准FrieslandCampina生产的bLF为“新型食品”,这意味着它可以作为一种成分用于整个欧盟的各种食品,包括婴儿营养。

自从乳铁蛋白进入食品市场以来,特别是在婴幼儿饲料中的应用呈爆炸式增长,主要集中在中国和发展中国家。

食品中乳铁蛋白的定量分析

乳铁蛋白elisa

乳铁蛋白酶联免疫吸附试验

荷兰的EuroProxima公司,自今年年初以来一直是R-Biopharm集团的骄傲成员,推出了一种定量测定乳制品中牛乳铁蛋白(bLF)的ELISA检测方法。

来自EuroProxima的bLF ELISA(第。5091LFER)是一个完美的工具,以量化乳铁蛋白的浓度在生产和控制的最终产品的生产者以及控制机构。

该试验是在96孔微孔板(8孔12条)中进行竞争性免疫测定。标准品/样品中的游离bLF和bLF结合物竞争与孔中二级抗体结合的特异性抗体。孵育1小时后,在洗涤步骤中去除非结合试剂。通过添加底物/显色剂溶液来显示结合bLF的量。

有关乳铁蛋白和/或ELISA检测的更多信息,请联系EuroProximainfo@europroxima.com.

最近的帖子

开始键入并按Enter键进行搜索

温中的组胺 抗生素虾仁