残余物

蜜蜂对人类来说非常重要:这些繁忙的小动物不仅产生美味的蜂蜜,而且还授予我们的作物植物 - 从而确保我们的食品生产。然而,甚至蜜蜂也会生病,需要用药物治疗。这并非没有后果。

蜂蜜蜜蜂疾病不仅对养蜂人来说是一个主要的担忧,而且是整个农业。最毁灭性的蜂窝蜂疾病之一是美国犯规(AFB),一种攻击蜜蜂幼虫并分解它们的身体结构,直到留下粘性粘液的细菌感染。成年蜜蜂不受影响;然而,快速传播的感染通常导致蜂殖民地的崩溃。为了可持续地对抗疾病,蜜蜂通常被杀死,整个蜂巢都被烧毁了。还可以用抗生素治疗蜜蜂。然而,这种方法具有两个主要缺点:一方面,只有抗生素杀死细菌,只有在活跃的生长阶段,而所谓的肠孢子可以存活数十年,让疾病一次又一次地爆发。另一方面,患有抗生素的荨麻疹可以导致抑制剂残留物具有致癌,有毒或过敏性能并代表健康危害。

是在养蜂业合法使用抗生素吗?

在欧盟,禁止用抗生素治疗蜜蜂。“零容忍”适用于蜂蜜 - 与牛奶或肉不同,例如,没有为蜂蜜建立的最大残留限制。然而,在欧盟以外,在蜂蜜生产中使用抗生素是部分常见的做法 - 例如在中国或南美洲,在那里制作了一大部分全球交易蜂蜜。在春天,有一个关于俄罗斯蜂蜜氯霉素的Rasff警报。抗生素治疗蜜蜂在美国也很常见;然而,截至2017年1月1日,蜜蜂的抗生素可能不会在柜台上销售,只能在处方购买。

每个想要在欧洲市场上销售他的蜂蜜的制造商必须遵守严格的法规,并确保他的产品免于抗生素残留物。然而,测试蜂蜜是一个分析挑战:一方面,测试系统必须具有极低的检测极限。另一方面,蜂蜜是一种复杂的基质,需要相对困难的样品制备。此外,还有几种相关抗生素应该进行测试:

  • 喹诺酮类:来自养蜂业最常用的宽喹诺酮组的抗生素是福明(第二代喹诺酮)。一种筛选试验,它能够在蜂蜜中高度检测Flumequine5101FLUM通过Europroxima。
  • 四环素:抗生素氧氧杂环素用于美国Foulbrood,特别是在加拿大。
  • 氯霉素:在蜂蜜和蜂蜜果冻中,这种广谱抗生素最灵敏的检测方法之一是ELISA测试ridascreen®氯霉素(艺术。r1511)
  • 氨基糖苷类:来自该组的最佳已知抗生素是链霉素。它是欧盟蜂蜜中唯一具有成熟的最大残留水平的唯一抗生素(由于允许的申请在果园中打击火灾枯萎)。
  • 乳房呋喃:该组包括呋喃唑酮、呋喃他酮、呋喃酮和呋喃妥因;它们被欧盟禁止用于养蜂和其他食品生产。

问题?

关于食物中的抗生素残留,你还有什么问题吗?我们将很高兴的支持您!

推荐的帖子

开始输入并按回车键进行搜索

lactoferrin_babanyhrung