蜂蜜中抗生素残留

在美国，9月是全国蜂蜜月。随着采蜜季节的结束，这是关注天然甜味剂的好时机——它并不总是像人们想象的那么自然。蜜蜂和它们采集花蜜的植物可能都被抗生素处理过。通过这种方式，蜂蜜中也可以发现抗生素残留物。

抗生素暴露是全球蜂蜜贸易中的一个主要问题。蜂蜜中经常检测到药物残留，有时浓度惊人。但是药物到底是如何进入蜂蜜的呢?首先，蜜蜂疾病，如污窝病和varroasis可以用抗生素治疗。此外，抗生素可用于治疗植物疾病，如疫病。通过收集经过处理的植物的花蜜，抗生素残留物也会进入蜂蜜。

由于存在潜在的健康风险，欧盟通常禁止在养蜂中使用抗生素。除链霉素外，没有定义最大残留限度(零耐受)。因此，欧洲产的蜂蜜很少被抗生素污染。然而，抗生素的使用在其他一些国家是合法的，包括南美洲，那里是全球蜂蜜供应的很大一部分。因此，对进口蜂蜜进行残留物检测尤为重要。

抗生素残留的相关参数为链霉素、氯霉素和四环素。对于所有三种分析物，R-Biopharm测试都可用。链霉素和氯霉素的检测方法最近进行了修订，现在提供了一个简化的样品制备和测试实施，以及在灵敏度、回收率和检测限方面的改进值。

使用微量滴定板分光光度计和软件RIDA®SOFT Win.net进行评价。由ChemWell、Thunderbolt和Gemini等免疫分析分析仪实现的自动“走开”测试正在为大多数测试做准备。