沙门氏菌是欧盟食物中毒最常见的原因,每年有超过10万人报告的疾病。在温暖的月份,病例数量增加。
富含维生素,矿物质和纤维,燕麦是饮食的宝贵补充 - 特别是无麸质饮食。然而,无麸质燕麦产品的制造有一些陷阱。
在霉菌毒素分析中,测试结果的可靠性不仅取决于所使用的测试系统。代表性采样和适当的样品制剂具有更大的影响力。
在家禽养殖中使用抗生素Colistin并不罕见 - 但它造成风险。现在,几个国家已经禁止了它。
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