谷物收获是充分之一的。这使霉菌毒素如黄曲霉毒素和赭曲霉毒素再次进入焦点。然而,也是较少已知的霉菌毒素T-2和HT-2毒素是对收获的威胁。[...]
香料对食品生产至关重要,但就像谷物一样,香料通常被霉菌毒素污染。黄曲霉毒素和Ochratoxin在香料中特别普遍。为了确保[...]
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