Ultimamente，C'èStato联合国雅阁Della Prighenza di Ocratossina是Nei Fichi Secchi。我Nostri Colleghi di R-BiopharmRhôneHannoRIASSUNTOLEFINFICAIINIONIAMCHOMING COMONIGNI INFORMAING
Anche se per molti anni si sono registrati problemi legati ad una elevata incidenza ed alti livelli di aflatossine nei fichi secchi, a differenza dell’uva passa i fichi generalmente non sono associati a contaminazioni con ocratossina A. Infatti, i regolamenti europei (1881/2006 e 2010/105) per l’ocratossina A riguardano cereali, caffè, vino, succo d’uva, uva passa, spezie e liquirizia, ma la sezione 2.2.11 dedicata alla frutta secca diversa dall’ uva passa è rimasta vuota dal 2006, senza un limite massimo previsto. E ‘quindi molto interessante vedere che nelle prime 6 settimane del 2016 ci sono state ben tre partite di fichi secchi provenienti dalla Turchia notificati attraverso il sistema di allarme rapido per gli alimenti e mangimi (RASFF) per la presenza di ocratossina A con il livello più alto, essendo infatti un lotto contenente 52.6 μg/kg. Questo valore è cinque volte superiore al limite massimo previsto di ocratossina A applicato al ribes, all’uva passa e all’uva sultanina.
Fortunatamente，L'Ocratossina A Puj essere Facilmente Monitorata Nei Fichi Secchi Grazie Ad Un Metodo Vealando Che Urilizza Le Colonne diImmunoaffinitàR-BiopharmRhôneOchraprep®在Associazione Ad Una Rilevazione A LC-FluoreScenza。Tuttavia，Dal Momento Che Il Monitoraggio Di常规每Le Aflatosineè露营堂Su Igni Partita di Fichi Secchi，非Ha Senso Monetare Le Aflatossine Da Sole，MAèUSILINAnanizzareLeFlatossineE L'Ocratossina A Insieme。Un Improccio经济型EdEscerualteèquellodiuriveizzare，Le Colonne diImmunoaffinitàR-BiopharmRhôneFalaochraPrep®IED UNA Singola Corsa Cromatografica Con Fluidescenze Di Rilevazione Che Smistano Le Lunghezze D'Onda Tra Le Pub Ot Superti micotossine。nonstante gli sforzi vigorosi每ridurre l'incidenza delle micotossine nei fichi secchi e per rimuovere i fichi contaminati dallo筛选，Il问题nonèiminutivoe l'analisi di riminuto e l'analisi di riminuto e l'analisi di riminuto riemindi quindi quindi quindi quindi quindi quindi quindane quindi quindane upinande upane uperezione expiceace dei constatori。
