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果实，香料和螺母等食物必须经过测试，以获得安全高品质的产品。

水果，香料和坚果是广泛的销售产品。市场正在增长，越来越多（往往异国情调）产品找到了向消费者的方式找到了途径。R-Biopharm测试套件可以在整个生产链中应用：从原材料到最终产品，从进入货物的检查到卫生监测，最后对产品分析进行正确的标签。我们的大型不同测试格式的组合可用于分析甚至复杂的矩阵，例如：

干果和蔬菜（例如苏丹斯，葡萄干，无花果，无花果，杏子，李子，日期，桃子，苹果，浆果）
香料，草药和香料混合物（例如辣椒粉，肉豆蔻，辣椒粉粉，黑胡椒，大蒜粉，姜，咖喱粉，姜黄或甘草）
坚果和坚果产品（例如花生，杏仁，巴西坚果，榛子，腰果，澳门，山核桃螺母）
和其他食物。

霉菌毒素

霉菌毒素是召回坚果，干果和香料的主要原因。特别是两种霉菌毒素通常存在：黄曲霉毒素和赭曲霉素A.由于它们的高患病率和毒性，食物中霉菌毒素含量的调节最高水平就位。可靠的筛选方法对于制造商至关重要，以符合规定并确保毒物学安全产品。

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过敏原

甚至少量过敏原可能对过敏症是危险的 - 一种杏仁袋中的单个花生可能是致命的。虽然过敏成分必须在大多数国家标记，但由于携带而在储存和生产过程中意外污染是非常普遍的。这就是为什么制造商应该测试传入的原材料以及最终产品，以确保正确的标签，并避免产品召回。

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卫生监测

水果和蔬菜的质量差（例如，高百分比的腐烂水果），加工过程中的卫生条件不足以及关于热稳定和无菌包装的技术问题是有利于微生物生长的因素。虽然坚果传统上被认为是微生物诊断的产品，但由于沙门氏菌不是不寻常的。由于微生物可能导致食源性疾病，因此在整个生产链中监测病原体和腐败的生物是至关重要的，以确保消费者的保护和产品稳定性至关重要。

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