差d 'antibiotiques

大肠杆菌肽是抗生素多肽的主要组成部分。它的名字是prénom d 'une fillette de 7 ans, Tracy，在芽孢杆菌的souche in été isolée pour première fois in 1945，它的名字是débridement d 'une fracture of胫骨。

bacitracine是mélange de différents多肽，parmi lesquels La bacitracine A是成分主体，et présente La plus forte activité biologique。抑制la synthèse de la paroi cellulaire, elle présente un effet bactéricide à大光谱对照bactéries革兰氏阳性et gram-négatives。在应用方面vétérinaire，杆菌肽peut être utilisée，在l ' élevage的部门中可以使用抗菌素。Des résidus peuvent, de ce fait, rester dans les denrées alimentaires d 'origine animal，构成unrisque pour santé Des consomoters。使用抗生素的人喜欢également le développement de bactéries résistantes aux antibiotics, ce soulève un problème de santé de plus en plus对人口很重要。La bacitracine a, par conséquent， été supprimée par le règlement 2821/98/CE de La list des additifs approuvés pour l ' nutrition animale(指令70/524/CEE，附件B)， et des maximales de résidus dans les denrées alimentaires ont été fixées (règlement 37/2010/CE)。

喹诺酮类药物是一种抗生素synthétiques à large spectre。elles inhibent l 'enzyme gyrase, elles sont parfois appelées«inhibiturs de la gyrase»。

旋回酶的抑制剂按四组分。在氟喹诺酮类药物的多个组中，请不要在système的中心位置lié à一个氟原子，généralement在6号位置。Les fluoroquinolones appartienent aux quinolones dites e deuxième génération。在médecine vétérinaire中，有些人承认他们使用的是抗生素。destinés à la consommation。含氟喹诺酮类抗生素à大剂量疗效'espèces bactériennes。Elles sont fréquemment utilisées en médecine vétérinaire，不要倒牛、猪和家禽。氟喹诺酮类药物的应用:augmenté au courses des dernières années。事实上，抗菌药物été utilisés En grandes quantités En préventions是传染性疾病，而不是在家禽、猪和poissons/crevettes d ' élevage。请使用généralisée a entraîné des résistances microbiennes chez les animaux destinés à la consommation。这是mené à对règlement (CEE) n°2377/90和à对某些氟喹诺酮类药物的LMR (résidus的极限最大值)的介绍。

Le chloramphénicol est un antibiotic à large spectre fréquemment utilisé dans la production animal pour ses excellentes propriétés antibactériennes et pharmacocinétiques。Cependant, chez les humains, il entraîne des effets indésirables hématotoxiques，特别是'anémie aplasique induite par le chloramphénicol pour laquelle aucune relation dose-effet n 'a encore été établie。Le chloramphénicol a, par conséquent， été interdit pour traiter les animaux destinés à la consommation。

Découvert en 1947, le chloramphénicol(2,2-二氯-n -[(1R,2R)-1,3-二羟基-1-(4-nitrophényl)propan-2-yl]acétamide)产品par Streptomyces venezuela, est utilisé en médecine vétérinaire depuis les années 1950。Aujourd 'hui, l ' utilization de chloramphénicol (CAP) comme antibiotic à large spectre est considérée illégale chez les animaux destinés à la consommation，当我们在这个世界上使用抗生素时。我们再来看看fréquemment employé生产动物的理由是优秀的propriétés antibactériennes和pharmacocinétiques，这是可以放弃的。mécanisme d 'action du chloramphénicol est bactériostatique，它表示在synthèse des protéines和核糖体的niveau bactériens。在人的家里，les résidus de CAP peuvent entraîner une myélosuppression (lésion de la moelle épinière)和une anémie aplasique potentiellement mortelle induite par le chloramphénicol。auun niveau sécuritaire de résidus n 'a pu être établi pour éviter ces effets secondaires。Pour garantir la santé des consommateur, le chloramphénicol a été complètement interdit dans le traitement des animaux destinés à la consommation;Une tolérance zéro a été établie vis-à-vis des résidus de chloramphénicol。性能最低要求的极限(LPMR)为0.3 ppb。

结构chimique du chloramphénicol comport8 stéréoisomères différents, don un seul (RR-p-CAP) est biological quement actif。测试spécifiquement conçu pour ce stéréoisomère。ELISA定量试剂盒RIDASCREEN®氯霉素est validé pour un grand nombre de matrices (lait, poudre de lait et products latiers, miel, viande, poisson, crevettes œufs, aliments pour animaux, plasma et sérum)。另外，新版本R1511 peut également détecter le métabolite chloramphénicol-glucuronide，可以直接使用dépistage。

硝基呋喃和抗生素synthèse à大spectre fréquemment utilisés在生产动物用leurs优秀propriétés antibactériennes et pharmacocinétiques。这是également été utilisés在小房子、小房子和小房子的生产中最重要的因素。

Il a été démontré par des expérimentations de longue durée menées sur des animaux que les composés parents et leurs métabolites ont des caractéristiques cancérigènes et mutagènes。Les硝基呋喃ont, par conséquent， été interdits pour traiter Les animaux destinés à la consommation。1993年，在阿尼莫utilisés comme sources de nutriure中使用硝基呋喃(furaltadone, nitrofurantoïne et nitrofurazone);En 1995，呋喃唑酮的应用。分析硝基呋喃是basée sur la détection des métabolites des硝基呋喃liés au tissu。Les composés parents sont difficiles à détecter de façon précise dans la mesure où ils sont très rapidement métabolisés après le tritement。Cependant, la présence des métabolites des硝基呋喃liés au tissu se prolong pendant une longue période après administration, ce qui permet de le utiliser pour détecter tout abus de硝基呋喃。

IL存在Différents类型De Nitrofuranes：

• Nitrofurantoine:1-amino-hydantoine(和)
• Furaltadone：3-氨基-5-morpholinométhyle-2-恶唑烷酮（amoz）
• 呋喃唑酮:3-amino-2-oxazolidinone (AOZ)
• 呋喃西林:氨基脲(SEM)

Avant l’analysis, les métabolites doivent être dérivatisés par孵化à l’aide de 2-nitrobenzaldéhyde en NP-AHD, NP-AMOZ, NP-AOZ和NP-SEM。

Les抗生素bêtalactamines组成一个广泛的抗生素家族。Leur nom est lié aux caractéristiques du noyau β-lactame à cinq chaînons。Ils sont classés en plusieurs sous- groups en function de leur structure chimique, les pénicillines, céphalosporines et carbapénèmes étant les plus importants。

Découverte par hasard en 1928 par Alexander Fleming, pénicilline inhibe la synthèse de la paroi cellulaire des bactéries革兰氏阳性。Malgré l 'ancienneté de sa découverte, elle fait toujours party du’antibiotic le plus utilisé au monde。这不是文件utilisée comme traitement de première intention pour igner la mamite, une infection bactérienne de la mamelle de la vache laitière。为同道伙伴提供保护的理由sécurité des procédés dans l’industrie laitière, le règlement (UE) n°37/2010 établit des maximales de résidus (LMR) Pour 7 pénicillines dans les aliments d’origine animal。

enmédecineVétérinaire，Zhehors desBêtalatamines，La Streptomycine Est L'UN Des antiotiques Les Plus公立利用术DesRésidusde Streptomycine Peuvent Donc Subs Dans Les Lesiment D'Origina Animale，Si laPériodedeRétententn'estPasAccountéeou si l'antiotique EstUtilisédemanière不正确。

À des浓度élevées, la streptomycine peut entraîner des effets ototoxques et néphrotoxiques。展览编年史êtres人体à浓度不稳定，告诉细胞présentes食物，可能引起过敏，nuire à鲜花肠道和诱导une résistance微生物pathogènes。Pour protéger le consommateur des risques Pour la santé et éviter les problèmes liés aux betway必威手机用户端technologies alimentaires, une méthode sensible et simple de détection de la streptomycine s 'avère nécessaire。Les réglementations européennes spécifient Les LMR (résidus的极限)亲戚à la streptomycine dans la viande et lait(肌肉和鹅肝:500 ppb，缰线:1000 ppb, miel: 10 ppb et lait: 200 ppb)。

Les Sulfamides Sont LargementUtilisésyoume additifs dans les liments poun Animaux Notammentdestinésàl'nengraissementdes Veaux等歌剧院。en Combinion Avec des抑制司司De La Dihydrofolate-RéductaseTELSQue LeTriméthoprime，LaTétroxOprime欧拉皮里米·纳米尼斯，Les SulfamidesSontégalementUltisésenmédecineVérinaire倒胎儿Les感染肠道，La Mammite，La Pneumonie et d'Autres Malladies（Systémiques）。DesRésidusde Sulcamide Peuvent Donc Souble Dance Dans Les Liments D'Origine Animale Tels Que La Viande et Le Lait。Zhatermier，La Servays desulfaméthazineancogènerecreésenteune menace pounlasantéhumaine。ConforméMentàLaLégislationEuropéenne，Des Limentes MaximalesdeRésidus（LMR）Ontétéétabries浇注吹捧物物质Du Groupe des Sulfamides：100μg/ kg（ppb）Dans Le Muscle，La Graisse，Le Foie等Les Reins Et100μg/ L.（PPB）Dans Le Lait。

Isolée en 1948 par Benjamin Minge Duggar, l 'auréomycine (nom commercial de la chlortétracycline) est un métabolite product par un actinomycète nommé aureofaciens。Elle fut la toute première substance antibiotic du groupe des tétracyclines。

Dans Le Monde，LaTétracycline，LaChlortétracyclineetl'oxytétracyclineSontautoriséesPlyUnUsageVétérinaire。ParAmeréquent，IL Patue Exists des Risques Pour LaSantédesCancommateurs。Lerèglement（UE）N°37/2010 de lalégislationeuropéennneétablitdes限制MaximalesdeRésidus（LMR）deTétracycline（Somme de laImagemèreetde ses 4-épimères）DansLesSepèceAnimalesStisinéesàla之后。LesRésidusSontAinsilimitésà100ppbdans les muscles et le lait。Le测试Ridascreen®TetracyClinPeutêtreutiliséPourtéteecterLaTétracyclineDansLeTeateet La leat et Les et Les Proituits Laitiers（Fromage，Beurre，LaitCaillé，Yaourt，Kéfir，克里斯梅，奶油肯定），La Viande et LesProduitsàsasique les水果de mer，lesœufset le miel。