Dans L'Industrie Alimentaire，Le Fait De Glisser desSpécimensdeMetitéMoindreParmi LesEspècedPoissonsPlusCožteusesou de les remplacer par desespècesmoinschèresest Une forme connue de fraude。Celle-Ci Patue Se Produre Mercirement Par Manque D'Expérience，Ou deFaçon的Printmintnelle。
CE TEAREDEFRAUDENE POSEGÉNORALAMENTPASdeProblèmesdeécuritéAlimentaireMaisdePromité。Viscelive D'Entraîner联合国Une engementation desCoëts，Unétiquetage不正确（FiletsCongelés，Par Exemple）n'est souhaitable ni pour les canmaryurs，ni pout les变形司司Industriels。
Pup des Raisons de透明倒入Les Cancomateurs，LaDénominationMometiale（Dans La Langue Officielle du Pays）et le nom scientifique desespècesde poivent deivent desivent offivite instatilemer surl'étiquette。Cette NormeEstdéfinieDansLeRrGlementEuropéen°1379/2013，Chapitre IV，第35条.De Plus，L'étiquetteDoitDeIT Dehigatientement Inciquer Les Zones dePêche，Le TypedePêcheetde转化。L'Idits Poissons et，Notes，Des Filets et desProdulthionseRementstherméreèreèreèreèreèreèreèreèreèrencedeeNurstissus，de laDiversitédesspècesettedesedèsettededifférentsnoms souventdonnésoux泊松。La PCR en TempsRéelEst LaMeilleureMéthode（Tout Comme LeSéquençaceClexe）Perpettant D'Analyzer L'AuthenticaléDesinformations sur lesespèces。
La GammeSureFood®鱼ID Offre Le Plus大型Choix de Kits De PCR定量（QPCR）Pour L'Iditied desEspècesde poissons。Elle Couvre LesEspècesdepoissons Les Plus Populaires du Point de Vue商业：
- Saumon，Saumon Rouge，Saumon Royal，SaumonàCoSse，Saumon de L'Atlantique
- Truite，Truite Arc-en-Ciel
- Flétan.
- égefin.
- Morue，Cabillaud，Lieu Jaune
- lieu noir.
- Merlu，Merlan.
鱼类在FAM检测通道中确定，而在VIC /六角通道中，IAAC（内部扩增和动物对照）既是放大控制和提取控制。因此，该试剂盒 - 在每种情况下，可以在所有传统的实时PCR设备上使用50个反应。QueFood®Prep基本套件（ART。No.S1052）建议用于制备DNA。
