总的来说，啤酒没有一个hábitat对微生物的控制:酒精含量，pH值，厌氧菌，amargor lúpulo和营养限制，啤酒的海洋和环境都是有害的。毫无疑问，藻类细菌能适应环境。
如果我们不知道patógenos，那么微生物就不能生产出一种颜色的啤酒，也不能生产出一种啤酒。我们可以区分在啤酒中恶化的微生物:在啤酒中恶化的细菌短乳，Pediococcus damnosus，Megasphaeraspp。Pectinatusspp。);真爱永远causan deterioro。Los micro有机体que pueden恶化la cerveza (algunas bacterias del ácido láctico, levaduras exógenas);Crecen únicamente en determinadas condiones, p. ej。你可以在lúpulo上喝酒。微生物可以间接地恶化啤酒，但不能在啤酒中起作用，而只能在最重要的物质中发挥作用。我们的研究表明微生物在啤酒中会恶化它们不会破坏葡萄酒。
| Microorganismo | Sabor没有deseado |
|---|---|
| levadurasexógenas（ej。，酿酒diastaticus） | 紫菀花 |
| (p. ej.，短乳） | Sabor阿 |
| 细菌产生于ácido acético | Sabor avinagrado |
| 细菌termofilas | 在花园种一种蔬菜 |
| Pediococos (p . ej,Pediococcus damnosus） | Sabor Mantequilla. |
| 厚壁菌门(Megasphaeraspp。Pectinatusspp)。 | 祝你好运 |
| 莫霍面 | Sabor一莫霍面 |
Análisismicrobiológicode la cerveza
要想生产出完美的啤酒，就必须有一种严格的控制方法来确定啤酒中的污染物是否存在。to puede ser difícil，特别是fábricas pequeñas段。我们可以使用método传统的detección microbiológica，但我们需要在不同品种的栽培中使用días，在análisis程序中使用producción程序。另一个选择más rápida，我想说的是más重要的是，我的儿子要把我的结果按比例算出来。Este método de biología molecular no solo es sumamente específico, sino también muy senciillo de realizar cuando se usezan los modernnos kits de prueba GEN-IAL®。在新视频中，罗纳德·尼迈耶解释了cómo funcionan:
因此，我们可以将PCR方法应用于对原料的分析，然后将其应用于生产到最终的过程中。En relación con las pruebas En proceso, es importante señalar que ciertas áreas de una fábrica de cerveza儿子特别脆弱的恶化microbiológico。Nuestra infografía muestra los 5 lugares que requieren especially atención:
