Lebensmittelallergene实时聚合酶链反应

芝麻之心häufige在工业的生命中。这是一种芝麻过敏原Prävalenz芝麻过敏原的帽子。

Lebensmittel, die häufig Reaktionen auslösen, sind solche, die eine große Menge an gemahlenen Sesamsamen als Zutat enthalten。Während第14个过敏原gehört,在欧盟- richtlinie 2007/68/EG和在Verordnung 1169/2011 deklariert werden müssen,它是在美国的,在Hauptallergene的列表中,在“大8”,enthalten中。

这是在美国的第一个病例häufigste在美国的第一个病例könnte在美国的第一个病例zukünftig在美国的第一个病例中声明过敏基因。她没有参加芝麻考试。

Sesam Fakten:

  • 这些人包括Benne, Gingelly, Til或Teel, Simsin和Anjonoli
  • Sesamöl关于过敏反应和过敏反应的研究
  • 二希曾zerstört死Allergenität冯·塞桑奈特;daher können gekochte Lebensmittel, die Sesam enthalten, nicher angesehen werden
  • 芝麻通常是“elektrostatisch”,如果你想要它的名字Oberflächen那么它的名字和名字通常都是“schwierig macht”,或者是“Kreuzkontamination”

Typische Lebensmittel, die samsamen enthalten:

  • 鹰嘴豆泥,芝麻酱和Halvah - diese gängigen Sesamprodukte werchma ohne klaration and Lebensmitteln zugesetzt
  • Backereiprodukte
  • 苏ßwarenriegel
  • Musli
  • 下降,所以ßen
  • Wurstwaren和verarbeitetfleisch
  • Pfannengerichte
  • 蔬菜汉堡包

Regionen/Länder mit verpflichtender Offenlegung von Sesam in vorverpackten Lebensmitteln:

  • Europaische联盟
  • 澳大利亚/ Neuseeland
  • 香港
  • 科威特/高尔夫球

SureFood®ALLERGEN芝麻/芝麻(第1版)Nr S3608)。

实时荧光定量PCR für den spezifischen Nachweis von Sesam (Sesamum indicum) DNA定性和定量。

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