在Der Lebensmittelproduktion Eine Ontscheidende Rolle中的卫生纺纱炉。Gelangen Mikroorganismen Wie Bakterien，Vie Bakterien，Hefen Oder Schimmelpilze在Das Produkt，Kann Das Zum Verderb des LebensmittelFührenundehenechteGefahrfürden verbraucher bedeuten。EineRegelmäßigeKontrollederLebensmittelWährenddesGesamten菲格伦康州精品植物Daher Unabdingbar。Wir zeigen，Worauf es dabei Ankommt und Wie Die Keimzahlbestimmung Zum Kinderspiel Wird。
IM Rahmen des HygienManagements Ist Die Gesamtkeimzahl Eine der Wichtigsten Kennzahlen。Sie Gibt An，Wie Vielemikroorganismen.在Einer探测器Befinden中的Sicch。Die GesamtkeimzahlZuüberwachen，Ist Wichtig，Denn Sie Sollte Bestimmte RichtwerteNichtÜberschreiten。Diese Richtwerte，在Kbe（KoloniebildendeEinheiten）的Diegrame Bzw。Milliliter Angegeben Werden，Unterscheiden Sich Je Nach Art des Lebensmittels。EineÜbersicht帽子Die Fachgruppe Lebensmittelmikroologie Und -Hygiene der Deutschen GesellschaftFür卫生und mikrogiologie（dghm）hZusammengestellt。
Methoden der Keimzahlbestimmung
UM Die Gesamtkeimzahl在Lebensmitteln Zu Bestimmen，Gibt es Mehrere Testverfahren。EineMöglichkeitist dieverwendung einerZahlkammer，在米洛斯科普ausgezählt下的Zellen安扎尔。我们的方法是在fehleranfällig。
Eine andere Methode Ist Das Titer-oder最可能的数字 - verfahren(MPN-Verfahren)。大北金属探针verdünnt, zusammen mit Nährlösung Röhrchen abgefüllt, bei geegeter温度inkubiert。Aus der Anzahl der Röhrchen，在denen Bakterien angewachsen sind, kann man auf die Keimzahl schließen。第二次世界大灾难发生后，我们将会得到温暖和支持materialaufwändig。
这是我们的基本原则Plattenverfahren.。Dabei Wird Eine Probe Des Lebensmittels Auf Eine Platte Mit EinemFestenNährbodenAufgetragen。Nach OntsprechenderInkuationszeitLässtSichAuszählen，Wie Viele Kolonien Sich Auf derNährbodenplatteGebilmedetHabben。
Keimzahlbestimmung的紧凑型干
BEANDERS EINFACH WIRD DIE KEIMZAHLBESTIMMUNG MIT EINER VARIANTE DE PLATTENVERFAHRENS，DIA IM干燥zum einsatz kommt。MIT Diesem MikrogoologischenSchnelltestKönnenIeverchiedenstenProbenZuverlässigvorOrt Analysiert Werden：Flüssigkeiten（Trinkwasser，Getränke）und Feste Lebensmittel Ebenso Wie Kosmetika und Abstriche VonOberflächen。und so funktioniert：
- ÖffnenSIEDENDECKEL DER PETRISCHALE UND Geben Sie Das Probenmaterial Auf Die Platte。
- verschließensie die platte ungle legen sie sie fugedreht在einen entsprechend indercierten impubator。
- Nach derInkubationKönnenieFarbigenKolonien Leicht MitBloßemAugeGezähltWerden。
Dabei Ist der Compact Dry BesondersLeistungsfähigund Kann Bis Zu 300 Kolonien Pro Platte Nachweisen。Das Verfahren Ist von Aoac，Microvers und Nordval Zertifiziert。DAS Folgende VideoErläutertDie Funktionsweise Des Compact Dry：
里达Keimzahlbestimmung麻省理工学院这样解释®邮票
EINE替代ZUM紧凑型干燥IST DERrida®stamp.。Auch Hierbei Handelt Es Sich UM Einen QuantitatainMikrogiologischen Plattentest，Jedoch in Form Einer Sogenannten Abklatschplatte。Das Bedeutet，Dass Die Platte Mit Dem agar-nährbodennicht mit der probee bestrichen，Sondern zur probennahme direkt auf eineoberflächegepresst wird。成果Besonders Komfortable TestFormat Funktioniert AufOberflächenimlebensmittelproduktionsumfeld sowie direkt auf lebensmitteln，Die Eben und Fest Sind。
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