GetrankeMikrobiologie实时聚合酶链反应

Bier ist im Allgemeinen kein geeigneter Lebensraum für mikroen: der Alkoholgehalt, der niedrige pH-Wert, das CO2 and der Hopfen machen Bier zu einem eher feindlichen Umfeld für die meisten microorganismen。Manche Bakterien和Hefen sind jedoch在der Lage,这是一个diese Umgebung anzupassen和verursachen Trübung, Geschmacksveränderungen和unerwünschte Aromen。在Brauerei的第5次信息涂鸦中,微生物学是最重要的。

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