LebensmittelallergeneProduktverfälschungen.

Pferdefleisch在Der Lasagne,Frostschutzmittel Im Wein Oder Falsch Deklarierter Fisch:BeispieleFür·勒比伦·勒比斯·威尔DieVorsätzlicheTäuschungdes verbrauchers Ist NichtBloßunappetitlich - Fürbergikerkann sie sehrgefährlichwerden。

Lebensmittelbetrug ist weltweit ein zunehmendes问题。UM Einen Finanziellen Vorteil Zu Erzielen,WirdOlivenölMitSojaölGestreckt,MilchproduktenTirdKünstlichmelamin Zugesetzt oder Minderwertiges Fleisch Wird Als Hochwertiges Ausgegeben。Kaum Ein Lebensmittel Blieb Bisher Von Skandalen符合。Dabei Unterscheidet DasBundesinstitutfürrisikobewertung(BFR.)Fünfverschiedene Arten Von Lebensmittelbetrug:

  • Zusatz Eines Lebensmittelfremden Stoffes ZurVortäuschungeinerBesserenQualität奥德·Zur Steckung
  • Zusatz Eines IM Lebensmittel Bereits焓斯托夫斯ZurVortäuschungeinerBesserenQualität奥德·Zur Steckung
  • Verschnitt von Lebensmitteln verschiedener Herkunft Ohne Intsprechende Kennzeichnung
  • Anwendung Nicht Gekennzeichneter Oder Nicht Erlaubter HerstellungsProzesse
  • Falschdekraration.

Nicht Jeder Vorfall vonLebensmittelverfälschung奥达Falschdekration Geschieht Mit Krimineller Absicht。doch egal obvorsätzlicherbetrug oder unachtsamkeit - eine fehlerhafte etikettierung von lebensmitteln kannfürden verbraucher ein risiko darstellen。Enthälteinebenensmittel eine varergene zutat,Ohne Dass Dies Ersichtlich Ist,KannDasfürHalbensedrohllichSein。

Im Letzten Jahr Sorgte Ein Solcher FallinglandfürAufshen:DortSTARB EIN 38-JÄHRIGERANINER ALLERGISCHEN REAKTION,Nachdem Er Ein Curry-Gericht Gegessen Hatte。Das Restaurant Hatte Die Mandeln DorchEineGünstigereNussmischungMitErdnüssenersetzt。Auch在Australien Gab Es Bereits Einen Todesfall Aufgrund vonLebensmittelfälschung。Hier War Ein Kokosmilch-GetränkverantwortlichfürdenTod Eines 10-jährigen的佳肴- DasGetränkanthielt Auch Kuhmilch,是Nicht Auf Dem Etikett Bangegenben战争。

我的过敏原是一种过敏原ausgelöst - Die sogenannten " Big 8 " Ei, Fisch, Krustentiere, Milch, Erdnüsse和andere Nüsse, Soja和Weizen。Dennoch的原理是Gedächtnis zurufen,它有可能是过敏反应auslösen kann。Authentizitätsprüfung在过敏原管理方面的责任。UmfassendeLebensmittelanalysen.并且在Zulieferer的z.B.的力量是不变的,在Sicherheit的verbrauer sicherzustellen。

Lebensmittelbetrug和Allergenmanagement

Wie Sicher Sind Unsere Lebensmittel?Steckt Hinter Begriffen Wie“Bio”,“Frei von”oder“aus der地区”?welchemöghichkeitengibt es zur认证itätsprüfungvon lebensmitteln?Diese Undere主题Werdendemnächstauf einem gemeinsamen symposium der Moniqa Association und des Cnr-Ispa Instituts。Die Konferenz MIT DEM标志性食品欺诈预防和有效食品过敏原管理Findet vom 26. BIS 27. Januar ImSüditalienischenBari Statt。Die R-Biopharm AG Wird Auch Vor Ort Sein undüberneueferfensdes AllergenManagements Berichten。Wirwürdenunffuen,Sie Dort Zu Treffen!

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