Bei der production von Fruchtsäften, alkoholischen Getränken, Trinkwasser oder anderen Getränken müssen zahlreiche Prozesse kontrolliert und überwacht werden, um这里和hochwertige produckte zu erhalten。

R-Biopharm Testkits können während der gesamten produckskette eingesetzt werden: von Rohmaterialien über Zwischenprodukte bis zum Endprodukt, von der Wareneingangskontrolle über das hygienmonitoring bis zur Prüfung auf korrekte Kennzeichnung。Mit unserem großen Portfolio an Testformaten finden Sie garantiert das passende Produkt für die analyze Ihrer Fruchtsäfte, Fruchtsaftkonzentrate, alkoholischen Getränke (z.B. Wein, Bier, Spirituosen), Trinkwasser和非乳制品饮料(z.B. Sojamilch, Mandelmilch)。

Getrankeschadlinge

Verderbniserreger sind insbesondere in der Brau- und Getränkeindustrie ein großes问题。Kontaminationen mit lebensmittelverderbenden Bakterien und Hefen wie z.B。短乳奥得河酿酒diastaticuskönnen在Getränken zu einer Trübung sowie zu starken Geschmacksveränderungen und -fehlern führen。Für in schnelles and spezifisches Screening auf mikrobiologische Verderbnis-Parameter in der Getränkeproduktion bieten wire eine breitgefächerte producktpalette and

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Säuren, Zucker, Alkohole和Zusatzstoffe

DieQualitätvon Wein Und Bier IstAbhängigvon Mehreren参数。Durch Die Messung Kritischer参数Wie Z.B.Zitronensäure,Apfelsäure,essigsäure,ascurbinsäure,milchsäure,glukose,fruktose,蔗糖,eisen oder ethanolwährendderproduktionkönnenmaßnahmenergriffen werden,um diebestmöglichequitätzuerhalten,den Ertrag zuErhöhenundvermeiden。viele ondererderen wurden von Inflicationalen Consorisationen Wie dem oiv und der aoac有效。

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Allergene

过敏烯Zutaten Wie Z.B.Gluten,Laktose,Soja OderNüsseMüssen在Den MeistenLändernGekennzeichnetWerden。währendlagerung und produktion vongetränkenkann es jedoch leicht zu Unbeabsichtiger Kontamination Kommen。ZusätzlichKönnenSchönungsmittelWieMilchprotein(酪蛋白),ei(卵烧)oI(ovalbumin)oder lysozym,Dem Wein Zugesetzt Werden,Auch Noch Im Endprodukt enthaltenundmüssenentsprechend gekennzeichnet werden。RotweineKönnenZudemeinenHohen组特化alt Aufweisen,DerFürallergische personen问题是sein Kann。在Bier,Das Als Glutenfrei Beworben Wird,Muss der Grutengehalt Kontrolliert Werden,Um Verbraucher ZuSchützen。

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维生素

VieleGetränke,insbesonderefruchtsäfte,Werden Mit Vitaminen angereichert。FruchtsaftherstellerBenötigenAkkurateDengenober die konzentration von Ventaminen,Nicht Nur Um Gesetzliche Anforderungen在Bezug Auf Die Produktkennzeichnung ZuErfüllen,Sondern Auch,Der Produktion Genau Zu Kontrollieren的Derierung der Verfamine。die konzentration von维生素c kannwährendder lagerung um 16%abbehmen。Dennoch Muss der Vitamingehalt des Produkts Bis Zum Ende der Mindesthaltbarkeitsdauer Mit der Angabe Auf DemEtikettÜbereinstimmen。

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Mykotoxine

Getreide und Früchte können mit Mykotoxinen (giftige Abbauprodukte von Schimmelpilzen) kontaminiert sein and solten deshalb gründlich getestet werden, bevor sie in der Getränkeproduktion zum Einsatz kommen。黄曲霉毒素A kommt häufig in Wein vor, während Aflatoxin, Fumonisin and Vomitoxin oft in Bier nachgewiesen werden。Patulin kann在Apfelsaft, Apfelwein和Apfellikören vorkommen。在我们的世界里,有一个叫“Länder Grenzwerte festgelegt”的名字。结果表明,黄曲霉毒素A的含量为Höchstwert von 2 μg/kg für。

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