黄曲霉毒素是黄曲霉毒素的主要来源。黄曲霉毒素(黄曲霉毒素)über皮尔扎顿50号，已死亡曲霉属真菌Pilzarten produziert;他的名字是häufig黄曲霉毒素。
Sterigmatocystin wurde and Getreideerzeugnissen and auh anden Produkten wie Käse, Rohkaffee and Gewürzen nachgewiesen, auh wenn die verfügbaren Daten zu seinem Vorkommen in lebensmitn begrenzt sind。2013年，欧洲食品安全局(EFSA-Gremium) für在欧洲食品安全协会(Lebensmittelkette)的beauftragt中，欧洲食品安全协会(Risiko für die Gesundheit von Mensch and Tier im Zusammenhang mit Sterigmatocystin in Lebens- und futtermittelten)和欧洲食品安全协会(futmittelten)的ste。Zu den untersuchten producdukten zählten:
- Getreide einschließlich Weizen, Gerste, Roggen, Hafer und Reis
- Getreideerzeugnisse einschließlich Mehl, Brot und Gebäck, Teigwaren, getreidefloken und Müsli
- Nusse
- 棺材
欧洲食品安全局(EFSA)的工资为1,5磅。这是一项新的研究lässt采用紫外高效液相色谱法分析komplexen的产品Käse，咖啡和Gewürzen采用LC-MS/MS格式。她的死因是Immunaffinitätssäule，她的毒素含量不详，她的数量不详不详gewährleisten。
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