含有维生素的许多食物,例如果汁,乳制品,婴儿食品,谷物,糖果,片剂和维生素混合物。为了测量食品中维生素的确切浓度,R-BioPharm提供了广泛的测试系统组合。

测试方法来分析维生素含量

根据实验室设备(无论是HPLC装置还是微孔光度计可用),检测可以用仪器方法(HPLC,LC-MS / MS)与免疫亲和力柱(EASI-Extract®)组合进行,用于预先- 样品的浓缩和浓缩。根据样品制备,可以确定添加的维生素含量或总维生素含量。如果提供微孔光度计,则可以选择ELISA(RidAscreen®)或微生物测试系统(Vitafast®)。

Vitafast®.

维生素分析变得容易

灵活和经过认证的Vitafast®测试是易于使用的微量滴定板格式的微生物测试。在微量滴定板上冻干的微生物依赖于增加的维生素浓度,从而可以用微量滴定板读取器容易地测量浊度。所有水溶性维生素可以测定:

EASI-EXTRACT®

样品净化复杂的矩阵

EASI-Extract®免疫亲和力柱允许在通过HPLC或LC-MS / MS分析之前从复合基质中制备样品制备和维生素的浓度。这使得分析具有高度特异性和敏感性。这些柱可用于各种商品,可用于以下维生素:

Ridascreen®

快速和精确的维生素测试

易使用的RIDASCREEN®ELISA检测允许通过抗原 - 抗体反应的方式的单一补充维生素快速而精确的定量分析。评价通过微量滴定板光度计和RIDASOFT®Win.NET软件来进行。这些测试可用于以下维生素:

在食品和法律规定中使用维生素

为了建立公众,食品,饲料和药品的适当维生素供应,含有更频繁的维生素。这通常通过将所谓的预混物混合或喷涂到产品中来完成。分析的基础是检查是否正在遵循法律规定,如果宣布的维生素含量确实在产品中,如果生产者的营销索赔是合理的。因此,绝对必要,在测试产品的维生素含量时提供快速和准确的结果的分析方法的可用性。

2011年11月22日,食品信息令(LMIV)已发表在欧盟的官方公报中。通知某些成分的新职责包括在新出版物中。标记在标签上的维生素含量必须对应于食品,饲料和药物产品中最小耐久性日期的结束。

根据社会德国化学家的(GDCh)的建议,对于组3(维生素A,d,E,叶酸,维生素B12和生物素)的维生素的公差可以高达申报含量的30%,容差为组2(维生素B1,B2,B6,泛酸,烟酸和维生素C)的维生素是所声明的内容的20%。

因此,制造商必须以及监督机构控制维生素含量。

关于维生素的背景信息

维生素强化免疫系统,使人体利用其他营养物质,补充酶,解毒机体,降低心肌梗塞的风险。他们是我们不改变能源生产和影响代谢反应至关重要。即使是低维生素含量有重大影响。然而,在某些情况下可能会发生维生素缺乏症。

维生素存在于植物和动物来源的食物和食品中。它们分为两种基础组:脂溶性维生素和水溶性维生素。脂溶性维生素储存在体内,可以在最有利的情况下造出储存的情况,因此恒定供应可能是多余的。但是,这种利润可能会导致健康问题。另一方面,水溶性维生素通常不储存在体内,但在消耗后很快就会消除。因此,必要的定期摄入这些维生素。只有维生素B12才能储存在肝脏中。

总共有13个维生素和四个,a,d,e和k是脂溶性的,另外的b组和维生素c的维生素是水溶性的。因为身体无法合成大部分基本有机化合物,因此摄取维生素至关重要。尽管如此,维生素D是一个例外,因为身体可以用皮肤本身的太阳照射形成它。烟酸也可以通过代谢由氨基酸色氨酸形成。

维生素B12.

维生素B12(Cyanocobalamin)属于水溶性维生素组。它不能由人体产生,因此必须用食物摄取。身体只需要少量的维生素B12,但它在神经系统中起着和重要作用,对我们的心血管系统具有保护作用,并在核苷酸生物合成中发挥着重要组成部分,对氨基酸的吸收和氨基酸的代谢作用。缺乏维生素B12可以引起可怕的贫血和神经系统症状。

生物素

生物素(也称为维生素B7或维生素H)是一种重要的营养因子和动物饲料。生物素天然发生在牛奶,乳制品,鸡蛋,燕麦片和螺母中,但是几个。对于人类和动物的代谢非常重要,因为它作为植物中的重要过程中的辅酶,例如葡糖素病毒,生物合成的脂肪酸和氨基酸的代谢。生物素缺乏导致哺乳动物的生长,食欲丧失和营养素差的抑制,例如由于肠道菌群的变化。在晚期阶段,禽胺源性表现出丧失头发,皮炎和瘫痪的迹象。成人的生物素要求每天30-60μg生物素。

叶酸

叶酸(以前称为维生素B9或维生素B11)属于水溶性维生素组。它不能由人体产生,因此必须用食物摄取。叶酸来源的例子是绿叶蔬菜,酵母,小麦细菌和全谷物产品,名称,但几个。叶酸在体内所有生长和细胞分裂过程中起主要作用。妊娠期间适当摄入叶酸是重要的,例如防止神经管缺陷。在一些国家,有符合面包,谷物,面粉,水稻和其他谷物产品的协议,以改善人口的维生素状态。

烟酸

烟酸(也称为维生素B3)属于水溶性维生素组。低浓度可以由人体从氨基酸色氨酸产生,然而必须通过食物摄取较大的浓度。烟酸主要发生在家禽,鱼,真菌和乳制品等食物中。维生素在碳水化合物,脂肪和蛋白质的新陈代谢中起着重要作用。烟酸缺乏会引起皮肤变化和口腔粘膜的炎症和胃肠道。

泛酸

泛酸(也称为维生素B5)所属的组的水溶性维生素。它不能由人体产生,因此必须用食物摄取。含有泛酸的食物主要是内脏,如肝脏和肾脏,全麦制品,水果,蔬菜,牛奶和鱼类。维生素B5在辅酶A的分解起着重要的作用,并参与创建碳水化合物和脂肪。缺乏泛酸会导致疲劳,免疫缺陷和抑郁症。

维生素C(L-抗坏血酸)

L-抗坏血酸(在名称维生素C)中使用维生素以及食品工业中的抗氧化剂和防腐剂。Scurvy可以在具有维生素C缺乏的人中发展。由于维生素C在食品中被部分转化为生物活性的L-脱氢血脂酸,因此两种物质都必须在测试系统中测定。Vitafast®维生素C试验(L-抗坏血酸)(第No.P1010)可用于检测食物中的维生素C.这种综合验证的测试是以微量滴定板形式进行易于进行的酶检验,用于食品,药物产品和其他样品中维生素C(L-抗坏血酸)的定量分析。该测试还使得能够对维生素C(L-抗坏血酸+ L-脱氢酸)的总水平进行重要分析。

肌醇

肌醇在食品,饲料和药品经常发现。这是以前分类为属于维生素B复合物(如维生素B8)。在代谢,肌醇是不同的信号传输分子和脂质的重要构建块。由于肌醇不是必需的建筑砌块,但可以从葡萄糖代谢来生产,它是目前已知的维生素样物质。肌醇是六价六环醇,并具有9分异构体,它们具有相同的分子式C6H12O6。最自然的异构体是肌醇。在食品肌醇的水平部分是由法律规定,如果添加肌醇。能量饮品有200毫克/升(§4第2段FrSaftErfrischGtrV [果汁和软饮料法规])的具有法律规定的上限。浓度也必须检查婴儿食品,如果有一个另外肌醇。

另外维生素

为了完成维生素检测的测试试剂盒组合,我们还提供定量维生素B1(硫蛋白),维生素B2(核黄素)和维生素B6(吡哆醇)的测试系统。

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