许多食物都添加了维生素，例如果汁、乳制品、婴儿食品、谷物、糖果、药片和维生素混合物。为了测量食物中维生素的准确浓度，R-Biopharm提供了一系列广泛的测试系统。
试验方法分析维生素含量
根据实验室设备(有高效液相色谱设备或微孔光度计)，可采用仪器法(HPLC、LC-MS/MS)结合免疫亲和色谱柱(EASI-EXTRACT®)对样品进行预纯化和浓度检测。根据样品制备方法，可测定添加的维生素含量或总维生素含量。如果有微孔光度计，可以选择ELISA (RIDASCREEN®)或微生物测试系统(VitaFast®)。
维生素分析很容易
灵活和经过认证的Vitafast®测试是易于使用的微量滴定板格式的微生物测试。在微量滴定板上冻干的微生物依赖于增加的维生素浓度，从而可以用微量滴定板读取器容易地测量浊度。所有水溶性维生素可以测定：
样本清理复杂矩阵
EASI-EXTRACT®免疫亲和色谱柱允许样品制备和富集维生素从复杂的基质，然后通过HPLC或LC-MS/MS分析。这使得分析具有高度的特异性和敏感性。这些列可以用于广泛的商品，并可用于下列维生素:
快速和精确的维生素测试
易于使用的ridAscreen®ELISA测试允许通过抗原抗体反应进行单一添加的维生素的快速和精确定量分析。评估通过微量滴定板光度计和Ridasoft®Win.net软件进行。这些测试可用于以下维生素：
在食品和法律规定中使用维生素
为了建立公众，食品，饲料和药品的适当维生素供应，含有更频繁的维生素。这通常通过将所谓的预混物混合或喷涂到产品中来完成。分析的基础是检查是否正在遵循法律规定，如果宣布的维生素含量确实在产品中，如果生产者的营销索赔是合理的。因此，绝对必要，在测试产品的维生素含量时提供快速和准确的结果的分析方法的可用性。
2011年11月22日，食品信息令（LMIV）已发表在欧盟的官方公报中。通知某些成分的新职责包括在新出版物中。标记在标签上的维生素含量必须对应于食品，饲料和药物产品中最小耐久性日期的结束。
据德国化学家（GDCH）的建议，第3组维生素（维生素A，D，E，叶酸，维生素B12和Biotin）的耐受性均可占申报含量的30％，耐受性第2组的维生素（维生素B1，B2，B6，泛酸，烟酸和维生素C）是20％的申报含量。
因此，制造商必须以及监督机构控制维生素含量。
维生素的背景资料
维生素加强免疫系统，使体内使用其他营养，补体作为酶，排毒生物体并降低心脏梗死风险。它们对于我们的能源生产至关重要，并在不变化的情况下影响代谢反应。甚至低维生素含量也具有显着的效果。然而，在某些情况下，可能发生维生素缺乏症。
维生素存在于植物和动物来源的食物和食品中。它们分为两种基础组：脂溶性维生素和水溶性维生素。脂溶性维生素储存在体内，可以在最有利的情况下造出储存的情况，因此恒定供应可能是多余的。但是，这种利润可能会导致健康问题。另一方面，水溶性维生素通常不储存在体内，但在消耗后很快就会消除。因此，必要的定期摄入这些维生素。只有维生素B12才能储存在肝脏中。
总共有13个维生素和四个，a，d，e和k是脂溶性的，另外的b组和维生素c的维生素是水溶性的。因为身体无法合成大部分基本有机化合物，因此摄取维生素至关重要。尽管如此，维生素D是一个例外，因为身体可以用皮肤本身的太阳照射形成它。烟酸也可以通过代谢由氨基酸色氨酸形成。
维生素B12(氰钴胺)属于水溶性维生素。它不能由人体产生，因此必须与食物一起摄入。人体只需要少量的维生素B12，但它在我们的神经系统中起着重要作用，对我们的心血管系统有保护作用，在核苷酸的生物合成、铁的吸收和氨基酸的代谢中起着重要作用。缺乏维生素B12会导致恶性贫血和神经系统症状。
生物素（也称为维生素B7或维生素H）是一种重要的营养因子和动物饲料。生物素天然发生在牛奶，乳制品，鸡蛋，燕麦片和螺母中，但是几个。对于人类和动物的代谢非常重要，因为它作为植物中的重要过程中的辅酶，例如葡糖素病毒，生物合成的脂肪酸和氨基酸的代谢。生物素缺乏导致哺乳动物的生长，食欲丧失和营养素差的抑制，例如由于肠道菌群的变化。在晚期阶段，禽胺源性表现出丧失头发，皮炎和瘫痪的迹象。成人的生物素要求每天30-60μg生物素。
叶酸(以前称为维生素B9或维生素B11)属于水溶性维生素。它不能由人体产生，因此必须与食物一起摄入。叶酸来源的例子有绿叶蔬菜，酵母，小麦胚芽和全谷物产品，仅举几例。叶酸在身体的所有生长和细胞分裂过程中起着重要的作用。怀孕期间适当摄入叶酸是很重要的，例如防止神经管缺陷。有些国家已达成协议，在面包、谷物、面粉、大米和其他谷物产品中添加不同浓度的叶酸，以改善人口的维生素状况。
烟酸(又称维生素B3)属于水溶性维生素。人体可以从氨基酸色氨酸中产生低浓度的色氨酸，但高浓度的色氨酸必须通过食物摄入。烟酸主要存在于家禽、鱼类、真菌和奶制品等食品中。维生素在碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢中起着重要作用。烟酸缺乏可引起皮肤变化和口腔粘膜和胃肠道炎症。
泛酸（也称为维生素B5）属于水溶性维生素组。它不能由人体产生，因此必须与食物一起摄入。含有泛酸的食物主要是内脏的，如肝脏和肾脏，全谷物产品，水果，蔬菜，牛奶和鱼类。维生素B5在辅酶A的分解中起着重要作用，并且参与了碳水化合物和脂肪的产生。缺乏泛酸会引起疲倦，免疫缺陷和抑郁症。
l -抗坏血酸(也被称为维生素C)是一种维生素，同时也是一种抗氧化剂和防腐剂。缺乏维生素C的人会得坏血病。由于维生素C在食物中会部分转化为具有生物活性的l -脱氢抗坏血酸，所以这两种物质都必须在测试系统中进行测定。VitaFast®维生素C测试(l -抗坏血酸)不。P1010)可用于食品中维生素C的检测。这种全面验证的检测是一种易于执行的微量滴定板形式的酶学检测，用于定量分析食品、药品和其他样品材料中的维生素C (l -抗坏血酸)。这项测试还能对维生素C的总体水平(l -抗坏血酸+ l -脱氢抗坏血酸)进行重要分析。
肌醇经常在食品，动物饲料和药品中发现。它以前分为属于维生素-B复合物（作为维生素B8）。在新陈代谢中，肌醇是不同信号传递分子和脂质的重要构建块。由于肌醇不是基本结构块，但可以从新陈代谢中的葡萄糖产生，现在已知为类似维生素的物质。肌醇是六价环状醇，具有九个异构体，其具有相同的分子式C6H12O6。最自然的异构体是肌醇。如果加入肌醇，则食物中肌醇的水平是部分调节的。在能量饮料中，具有200mg / L的合法上限（§4段。2 Frsafterfrischgtrv [果汁和软饮料调节]）。如果添加肌醇，还必须对婴儿食品进行检查。
为了完成维生素检测的测试试剂盒组合，我们还提供定量维生素B1（硫蛋白），维生素B2（核黄素）和维生素B6（吡哆醇）的测试系统。
你也可能对此有兴趣
维生素支持
问题吗?利用我们团队的专长。我们在这里支持您和您的企业的整个测试过程，以确保您的成功