霉菌毒素是模具产生的毒性代谢物。它们可以对人类的健康以及动物产生严重的急性和慢性影响。因此,必要且经常通过立法来分析食物和饲料的霉菌毒素分析。现代测试套件允许对霉菌毒素的快速定性和定量分析。

纵观历史,真菌毒素(正如我们现在所知道的)损害了农产品的质量。玉米、小麦、大米、大豆和花生等主要商品可能受到真菌毒素的污染,这取决于生长条件和储存条件。黑麦、燕麦、榛子、无花果、葡萄或香料等其他商品也会受到真菌毒素的影响。食用受霉菌毒素污染的产品可能对人和动物的健康产生急性毒性影响以及慢性影响。除了健康成本,直接的经济因素也发挥作用,如农场动物生长的效率下降,进出口限制造成的贸易损失和作物价值收入的直接损失。为了保护全世界消费者和动物的健康,已经制定了关于真菌毒素的立法。

我们提供从黄曲霉毒素到玉米赤霉烯酮的所有相关霉菌毒素的检测试剂盒。请选择一种霉菌毒素,以了解更多有关它的信息:

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这是检测真菌毒素的聪明方法

Rida®Smart应用程序允许定量R-Biopharm横向流动条的敏感和高准确的测量。

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霉菌毒素分析方法

霉菌毒素的分析呈现出一些独特的挑战:霉菌毒素是天然存在的污染物。收获前的生产受天气条件的影响,以及农业实践;收获后的生产取决于储存条件。这对霉菌毒素的风险管理带来了某些挑战:我测试的哪个,何时,多久和多少次?

霉菌毒素在整个产品中非常不均匀地涂抹,并且可能存在于极低的水平。用于测试的样品可以是分析的简单基质,如小麦,玉米或可能是非常复杂的基质,如香料,咖啡或复杂的成分混合物,如动物饲料。选择要测试的产品的正确采样和分析方法非常重要。R-Biopharm为霉菌毒素分析提供了广泛的分析方法。根据矩阵,样本数量,时间的时间,易用性和可用设备,我们可以为您提供适当的测试格式:

埃莉莎

ELISA(酶联免疫吸附试验)测试试剂盒是准确的,易于使用。ELISA测试套件是用于测量多个样品的理想解决方案。R-Biopharm为ELISA提供两条产品线:

RIDASCREEN®快
短至8-15分钟的孵育时间短至8-15分钟,大部分最多可在一次测定中单次测定。

Ridascreen®
低检测限(LOD)。孵育时间75分钟,最多42个样品进行双重测定。由于培养时间较长,这些测试套件可以使用例如自动化。Thunderbolt®。

ELISA的主要优点是它快速用于大量样品,所需的成本低成本和所需的最小训练。ELISA可以使用例如自动化。Thunderbolt®。自动化成本效益至少需要每次ELISA运行4到5个样品。结果用ELISA读数器测量,例如RIDA®吸光度96。

侧向流动测定

通常,可以使用现场的快速测试来进行原料成分的测试。结果可在几分钟内提供,只需要最少的培训和设备。虽然传统的LFD套件使用有机溶剂,但更环保的套件使用水提取来避免有机溶剂废物。

为了消除评价中的主观性,对定量结果进行数字化阅读rida®smart应用程序

筛选卡AFLACARD®和OCHRACARD®专门设计用于获得更复杂的商品的快速半定量结果。

免疫亲和力柱(IAC)(例如Rida®,Easi-Extract®,Prep®)含有单克隆抗体,使它们具有高度选择性。进一步的优点是:

  • 优异的样品清理,尤其是复杂的商品。这使得可以使用基于溶剂的标准进行LC-MS / MS检测。
  • 干净的eluates意味着没有要求基质匹配或标记的同位素。

固相提取柱(SPE)使用选定的固体吸附剂结合干扰组分和颜料,允许容易地分析霉菌毒素。进一步的好处是:

  • 非特定清理,使这是一个理想的清理工具,用于分析谷物等简单矩阵中的多毒素。
  • 简单,快速且经济高效的清理,结合LC-MS / MS提供出色的筛选试验。
  • 可以与矩阵匹配标准组合使用,去除昂贵同位素标记标准的要求。

如果涉及法律问题,HPLC和LC-MS / MS也是参考方法。高效液相色谱(HPLC)和LC-MS / MS的主要优点是它们的高灵敏度,适用于复杂的基质和精度。然而,为了获得顶部 - 缺口HPLC和LC-MS / MS性能,需要使用固相或免疫亲和柱的优化样品清理。

弹药筒

对于非常高的样品吞吐量,使用免疫亲安墨盒的Chronect SymbiosisRida®Crest等完全自动化系统可用于高达15次。使用LC-MS / MS,检测所有调节的霉菌毒素以及最常见的掩蔽和渗透代谢物。还可以分析其他参数,例如农药和兽医药物。

多霉菌毒素分析

霉菌毒素通常在不同的商品中共同发生。在一个产品中找到不同的Trichothecenes并不罕见,有时甚至与Zearalenone相结合。其他商品可能含有黄曲霉毒素和Ochratoxin或黄曲霉毒素和富马蛋白。多霉菌毒素方法能够同时检测多个霉菌毒素。在用HPLC或LC-MS / MS分析之前,我们提供有效的多霉菌毒素清理解决方案。

霉菌毒素参考资料

霉菌毒素测试对分析实验室造成了独特的挑战。复杂的矩阵,不均匀地蔓延污染,非常低的水平只是要满足的一些挑战。选择正确的样品制备和分析方法的重要性是显而易见的。使用认证的霉菌毒素参考资料将加强在霉菌毒素测试中的质量保证。

阅读更多关于参考资料的更多信息

霉菌毒素标准

霉菌毒素标准溶液在霉菌毒素分析中常规使用。它们可用于为HPLC系统制备校准曲线,确保精确地确定毒素。标准溶液也可用于刺刺样品,以便使用特定溶剂检查毒素的毒素的提取效率,或者可选地,以掺入刺的样品提取物。

阅读更多关于标准的信息

霉菌毒素分析挑战

霉菌毒素是一个重要的全球食品安全问题。它们在加工过程中是稳定的,因此在原材料以及加工食品和饲料中都有。在许多国家,真菌毒素都有严格的极限值。

定期进行霉菌毒素筛查是保护人类和动物健康的基础。在食物链的每个层面,分析测试有助于理解如何管理风险。

根据实验室大小使用的肌毒素方法

在当今技术快速移动的世界中,侧向流动测试,ELISA,HPLC和LC / MS-MS是最常见的测试方法。根据可用的实验室设备,使用不同的分析方法检测霉菌毒素的个体或混合物(见图下一页)。横向流量测试与Rida®Smart应用程序的组合非常快速且易于用于原材料的现场或测试。ELISA测试试剂盒是用于平行测量多个样品的理想解决方案,其温育时间低至15分钟,最多42个样品。

ELISA法的主要优点是快速、便宜、结果可靠。使用Bolt™或ThunderBolt®可以实现ELISA的自动化。霉菌毒素定量和定性的参考方法基本为HPLC、LC-MS/MS等色谱系统。然而,这些测试是耗时、昂贵和需要高技能的技术人员进行分析。R-Biopharm集团拥有超过30年的霉菌毒素检测经验,为整个生产过程提供最广泛的霉菌毒素检测解决方案。

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